做法简单:
1、青蟹一只,洗净,蒸成七分熟。
2、将蟹捞出分解成几分，扔进热锅里煮，这时可以加水，但以不超过蟹壳为准，放入食盐。
3、放入调料,偶加的有十八香、茴香、胡椒、酱汁、大蒜、姜、葱末，还倒了家里的红酒下去慢慢烩、用小火。
4、等汁收得差不多了，可以盛起开吃了，那个香啊。
