》》精彩导读

　　11月8日是二十四节气中的第19个节气“立冬”。我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始。

　　立冬，虽然作为冬季的第一个节气，但并非真正意义上的冬季，真正的冬季是以连续5天日平均气温低于10℃为标准。中医学认为，这一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，进入冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。那么立冬日我们该注意些什么呢？

　　冬季养生要顺应自然界闭藏之规律，以敛阴护阳为根本。在精神调养上要做到控制情志活动，保持精神情绪的安宁，含而不露，避免烦扰，使体内阳气的得以潜藏。在寒冷的冬季，不要因扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理机能。因此，早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。而衣着的过少过薄、室温过低即易感冒又耗阳气。反之，衣着过多过厚，室温过高则腠理开泄，阳气不得潜藏，寒邪易于侵入。

　　中医认为“寒为阴邪，常伤阳气”，人体阳气好比天上的太阳，赐予自然界光明于温暖，失去她万物无法生存。同样，人体如果没有阳气，将失去新陈代谢的活力。所以，立冬后的起居调养切记“养藏”。饮食调养要遵循少食生冷，但也不宜躁热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳、热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。

　　》》相关常识

　　破译冬季的六大健康杀手

　　不少在冬季异常活跃的疾病又开始蠢蠢欲动，一不小心中了这些“健康杀手”的招，这个冬天就不好过了。日前我们走访了有关专家，将冬季易发疾病进行了盘点，帮助大家认清这些“杀手”的特征，及时防范。 》》查看详细

　　冬季你一定要关注的16个问题

　　随着漫长冬天的到来，人们感冒着凉的情况时有发生，而且总是感到情绪不高，难道我们无法快乐地度过冬季吗？ 医生一般会在冬天针对咽喉和支气管炎开出更多的抗生素药物，但它们会消灭友好的细菌，因此建议冬天多喝一些酸奶来建立对身体有益的菌群。  》》查看详细

 　　冬天开窗通风还有这样讲究

　　冬季天寒地冻，大家都喜欢窝在家里享受暖气。这就出现了一个难题：不开窗通风，怕憋出病来；开窗通风，又怕冷空气进来给吹病了。中国人民解放军空军总医院前任护士长刘秀清提醒大家：冬天更要开窗通风，而且要讲究方法。 》》查看详细

　　》》养生贴士

　　冬季如何洗澡皮肤不瘙痒

　　立冬以来，随着气候变化，一些中老年人和经常使劲搓澡的人，觉得皮肤变得干燥了，容易发生皮肤皲裂及瘙痒。张大爷最近总感觉皮肤发痒，尤其不太敢洗澡，每次洗澡后，都觉得浑身痒得不行，皮肤抓破了还不解痒。张大爷到天坛医院皮肤科就诊，李清副主任说他患了皮肤瘙痒症。 》》查看详细

　　小招数缓解冬天身体“小恙”

　　换季疲劳：如果在季节更替时发生换季疲劳，那么给自己做一个“安眠枕”。在枕套下面多放些气味芬芳的杀菌植物叶片，如月桂、榛树、薄荷叶和玫瑰花瓣等，很快会缓解换季的疲劳。 》》查看详细

　　巧用热水袋敷背可帮助止咳

　　热水袋有很多保健功能。如促进伤口愈合。用热水袋灌上温水热敷，可刺激组织再生，抑制炎症的发展，促进其愈合。敷背止咳。用热水袋灌满热水，外用薄毛巾包好敷于背部，可使上呼吸道、气管、肺等部位的血管扩张、血液循环加速，可以起到止咳作用，对伤风感冒早期出现的咳嗽尤其有效。 》》查看详细

　　冬季各种肌肤的保湿秘方

　　新鲜饱满的苹果，表面红润丰泽，在水分蒸发、慢慢风干之后，谁敢想象自己的脸变成一颗粗糙、干扁、布满皱纹的老苹果。保湿的重要，相信也不需要再多强调了! 许多人以为油性肌肤就不会有皮肤干燥的问题，其实不然，因为即使有丰沛天然油脂作为保护，也可能会留不住水分，而感到干燥。　》》查看详细

　　》》冬补美食

　　配料：狗肉五百克，菟丝子七克，附片三克，葱、姜、盐、味精适量。

　　做法：狗肉洗净切块，置入锅内焯透，捞出待用，姜切片，葱切段备用。锅置火上狗肉、姜入内煸炒，烹入绍酒炝锅，然后一起倒入沙锅内，同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤、盐、味精、葱大火煮沸，改用文火炖两小时左右，待狗肉熟烂，挑出纱布包，即可食用。

　　功效：暖脾胃，温肾阳。

　　山药羊肉汤

　　配料：羊肉五百克，山药一百五十克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

　　做法：羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

　　功效：补脾胃，益肺肾。

　　栗子焖鸡

　　配方：肥母鸡1只，栗子仁200g，杏仁log，红枣5枚，姜丝、葱段少许，核桃仁20g，料酒、味精、盐、芝麻酱、白糖、猪油、香油、豆粉各适量。

　　制法：

　　1.将核桃仁、杏仁放在碗内，用沸水烫后去磨.捞出沥干水：杏仁、核桃仁放入四成熟油锅中，用漏勺上下翻身，炸至金黄色、油泡较少、大部分脱水时，捞在盘中摊开，待冷脆时用木棒滚压，研成末待用。

　　2.用刀把栗子斩成两半，放人开水锅中煮至壳与衣可以剥掉时捞出，剥去壳衣待用。

　　3.鸡洗干净后，剁成3cm大小的块。炒锅烧热，用素油滑锅，再加入猪油25g，在武火上烧至六成熟，投进鸡块，煸至皮成黄色，加入料酒、姜丝、白糖，酱油，烧至黄色，放入白汤、红枣、核桃仁烧沸，移至文火，盖上盖，焖烧一小时左右，倒入栗子，再焖15分钟。

　　4.锅内放卤水在武火上烧沸，放人芝麻酱拌和，淋上少许湿豆粉，拌匀，着薄芡，加人八成熟猪油50g，用手勺反复推拌，使芡粉肥胀起泡沫，放人麻油略拌，出锅浇在鸡面上，撒上杏仁末即成。

　　功效：温中益气、补精添髓。适用于胃虚食少、气血津液不足等症。

　　川芎白芷炖鱼头

　　原料：川芎，《本草别录》还指出川芎能“除脑中冷动，面上游风，去耳目泪出，多涕唾，忽忽如醉，诸寒冷气”。《日华子本草》还记载着川芎能“治一切风”，临床用治“诸风上攻，头目昏重，偏正头痛”。《本草经集注》说到川芎时认为“白芷为之使”。

　　白芷性温、味辛微甘、无毒。有祛风，消肿，止痛作用。《别录》说它能“疗风邪”，“头痛头眩，目痒”。《本草纲目》还直接指出白芷对“妇人血风眩晕”有效。

　　鱼头，最好选用“胖头鱼”。它味甘、性温、无毒，功能暖胃养血，所以女士由于风邪所致的头昏眼花、头晕等等都可以用其治疗。有些身体虚弱的女士洗头之后感觉头晕头痛吃了它也会有效，但是如果是因为“阴虚火旺”而头痛头晕则不宜多吃。

　　做法：购买一个鱼头，加入3-9克川芎以及6-9克白芷(两者都不宜过多)，放在瓦煲内一起炖即可。

　　功用：川芎白芷都能够活血、行气、祛风，再配上味甘、性温的鱼头，更相得益彰。此道食谱可治疗男女头风、四肢拘牵痹痛。

　　姜汁甜牛奶

　　原料：生姜汁，性味辛、温，入肺、胃、脾经，功能散寒，止呕。《食疗本草》说它“止逆，散烦闷，开胃气”。《本草拾遗》记载生姜“汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开 胃”。《本草从新》指出“姜汁，开痰，治噎膈反胃”。

　　牛奶，性味甘、平，功能补虚损，益脾胃，可治虚弱劳损，反胃噎膈等症。《滇南本草》说它能“补虚弱，止渴，养心血，治反胃而利大肠”。《本草纲目》指出它能“治反胃热哕，补益劳损，润大肠”。《千金·食治》记载牛奶“入生姜、葱白，止小儿吐乳”。以白糖同用，有助脾健胃的功效。

　　做法：最好的做法是用150-200毫升鲜牛奶加一调羹生姜汁和少许白糖，放入瓷器内，盖上盖子蒸适当时间后饮用。

　　功用：有散寒，和胃，止呕的功效。每天喝一杯，手脚之寒气便会渐失。其实姜汁甜牛奶也可以用于治疗上面提到的虚寒性胃痛噎膈反胃、呕吐、暖气反酸等肠胃不适的症状。