荆楚网消息(楚天都市报副刊)采写：通讯员张姝

　　受访专家：武汉市中医医院主管药师周国运

　　【用药指南】

　　在很多中国人的眼里，人参是昂贵的滋补品，并不是日常所必需的。而在韩国，人参是很多家庭最普遍食用的补品，在超市里可以看到各种用高丽参制成的零食、小菜。大家都知道人参能够强身健体，但人们在人参的选购和使用中还存在诸多概念模糊的死角。这里，我们为大家开出一本“人参经”，让大家明明白白享用人参——

　　人参种类多，药性各不同

　　人参的种类不同，药性不同，适用人群也不同，武汉市中医医院主管药师周国运介绍说，常见的人参种类有下列几种：

　　*野山参：产于深山老林中，经过几十年甚至上百年以上在土内渐渐生长，所以功效特别强，大补元气，为参中之上品。具有强心安神等作用，对严重心血管病、术后体质极度衰弱及垂危病人等有特殊功效，但野山参产量稀少、价格昂贵，非病情严重者一般少用。临床有时用移山参代之，移山参即栽培的野山参，又称“园参”，用效同野山参，但作用较弱，适用于气阴两亏的病症。

　　*生晒参：是由园参晒干或烘干制成，性微凉、味甘。既可补气、又可生津，适宜扶正祛邪，增强体质和抗病能力，一般适合于老年人、体质虚弱、高血压、糖尿病、肿瘤、肝炎以及肾炎等慢性病患者服用。

　　*红参：是人工栽培的经过蒸煮炮制后的人参，所以香味较浓，色呈暗红，温性、味甘，属温补。补气且又有刚健温燥之性，可以振奋阳气。适用于气血两虚的体弱者。老年人服用可调节心脑功能，还能抗衰老等；更年期的妇女服用能调节内分泌紊乱；发育期青年体虚迟发者服用有助发育；冬天怕冷、阳虚者服用有显著效果。

　　*西洋参：又称花旗参，原产美国和加拿大，性凉，味苦、微甘，有养阴清火、生津液、滋肺肾等功能，属凉补。凡需参补而又不宜温补者可用之，最适宜于肺虚咳嗽、内火虚升者及肺结核痊愈后和肿瘤病人。

　　*高丽参：又称别直参，或者朝鲜参，产于朝鲜半岛，形似红参而枝大，功用与红参相似而作用较强，价格较贵。

　　周国运特别提醒，并不是所有带“参”字的药材，就属于人参类，例如：党参和人参的科属、功效就完全不同，党参属桔梗科，人参属五加科，党参主要是补中益气、健脾养血；而太子参又名孩儿参，有近似人参的益气生津、补益脾肺的作用，但药力较弱。

　　吃参每天别超过6克

　　从中医的角度讲，气虚者用人参进补，的确是有很好的效果。但是只有真正气虚的人才需要大补元气，才适宜吃人参进补。呼吸浅短，声音低微，神倦懒言，动则汗出，食欲减少，舌质淡等都是气虚的症状。有高血压等慢性病的朋友，如果被医生确诊为气虚，也可以吃人参。

　　所以大家吃人参以前先咨询医生。对于亚健康状态的人群，在不清楚个人体质的情况下，可以吃点相对温和的西洋参或太子参。

　　但是，无论吃哪种参，都不能过量，即使是气虚的人，吃多了同样会上火。每天吃参的量最好不要超过6克。而且，如果有口腔溃疡、经常感到口干舌燥、手心脚心发热等症状的人都不适宜。食用人参后若有口舌生疮、嗓子疼等症状，可以吃点生地缓解。

　　另外，服用参时，如果要配以其它药材或补品，建议先咨询医生的意见，切勿胡乱搭配，否则容易引起不良反应，例如：人参不与黎芦同时服用，就是食用人参的禁忌之一。

　　舌下含参吸收最快

　　参的吃法有很多种，熬汤、泡茶、入菜或直接含服都行。其中舌下含服的吸收是最快的。周国运给大家介绍了几种合理的使用方法。

　　*泡茶：切成薄片，每次1-2克，放入杯中冲入沸水，而后盖上杯盖泡5分钟左右，做茶饮用，直至药味消失，而后将人参渣嚼食。

　　*冲粉：每次1-2克，以温开水送下或吞服。

　　*含化：将人参切为极细薄片，每日分数次放入口中，缓缓噙化咽下，舌下含服的吸收是最快的。

　　*炖服：取人参5-10克，切薄片后与冰糖30克加适量水炖开，待冰糖溶化后，饮汤食参。

　　*泡酒：选根须完整的人参1只，浸入500克白酒中，然后密封置阴凉处，每日摇动数次，半月后饮用，每次30-50毫升，每日1-2次。