华中科技大学同济医学院公共卫生学院营养与食品卫生学系教授,德国洪堡大学博士后。现为武汉营养学会理事长,中国营养学会海洋食品营养与健康分会委员等。从事营养与食品卫生学、临床营养学等学科教学,主要研究领域为膳食营养和植物化学物与慢性病防治、营养与母婴健康。
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