荆楚网（湖北日报网）讯（记者 毛易媛 通讯员 张素华 李菡）近日，一位老年人因生吃鱼胆而导致重度肝功能衰竭，住进了武汉市第三医院光谷院区重症监护室。
1月1日，83岁的陈（化姓）爷爷从武穴市转诊到武汉市第三医院光谷院区重症医学科，他此前被医院诊断为急性肝功能衰竭、肾功能衰竭，入院时情况危险，随时可能因多器官功能衰竭而威胁生命。
就在几天前，陈爷爷因为听说生吃鱼胆能明目，于是生吃了一颗青鱼胆，随后出现了恶心、呕吐、腹泻、少尿的症状。在ICU，陈爷爷被诊断为急性肝衰竭、急性肾衰竭、急性胃肠炎、高胆红素血症。在经过了血液灌流、连续性肾脏替代治疗清除残余毒素，同时护肝、抑酸、护胃等治疗，患者各项指标得到改善，CRRT顺利下机。因为患者年龄较大，累计其他脏器，病情危重，目前仍在治疗中。
为何一颗鱼胆“杀伤力”这么大？重症医学科医生杨璐瑜说，“鱼胆是鱼类体内一种特殊的器官，主要用于储存胆汁。胆汁是由肝脏分泌的液体，主要作用是帮助消化脂肪。鱼胆中含有一种叫做“鱼胆碱”的毒素，食用后可能对人体产生极大的危害。食用鱼胆后，毒素可能会迅速进入血液，造成肝细胞的损伤，引发急性肝炎、肝功能衰竭甚至肝昏迷，严重时可能危及生命。老年人的身体状况往往较为脆弱，免疫系统功能减退，肝脏的代谢能力也随之下降。这使得他们在面对外界毒素时，反应更加敏感。生吃鱼胆的风险不仅在于毒素的直接影响，还在于其对老年人身体机能的挑战。”
杨医生在此提醒老年朋友的家属们：平常要关注老年人的饮食安全，帮助他们选择健康、营养的食品，了解食品的来源和处理方式，避免让老年人接触那些潜在的危险食物，减少健康风险。
