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肾炎吃什么好 关注饮食原则

2014-07-14 10:15    来源: 荆楚网健康频道   
  随着生活的节奏加快,工作生活的压力负担越来越重,我们的身体健康状况也在与日剧下,平时的饮食和起居都非常不科学,生物钟的颠乱,都是无形中影响着我们健康的杀手,比如都市人们的每天喝酒应酬,不讲究的休息作息,以垃圾食品替代一日三餐的饮食方式,都是非常不可取的,如果长期以往,不重视改正的话,是会招来各种疾病的,回到今天的主题上啊,今天小编要为您介绍的是肾炎病人的饮食原则,顺便解答肾炎吃什么好这个问题。
  急性肾炎的饮食原则
  (一)控制钾摄入   少尿或无尿时,应严格控制钾供给量,水分限制在500ml/d以下,避免食用含钾高的食品,如鲜蘑菇、香菇、红枣、贝类、豆类、蔬菜及水果类等。
  (二)限制钠及水分   发病初,水肿为主要症状,肾脏不能正常地排泄水钠。限制饮水和忌盐,是消除水肿的好方法。应根据病情,尿量及水肿情况,给予低盐、无盐或少钠饮食。少钠饮食除不加食盐或酱油外,还要避免用含钠高的食品。   水肿和高血压病人,应限制食盐,2~3g/d;水肿严重时,控制食盐2g/d以下,或给予无盐饮食,同时定期检查血钾、钠水平,因慢性肾炎多尿期或长期限钠会造成体内钠含量不足。
  (三)低蛋白   供给量据病情而定,症状较轻者控制在20~40g/d,以减轻肾脏的负担;低蛋白饮食时间不宜过长,防止发生贫血。一旦血中尿素氮、肌酐清除率接近正常,无论有无蛋白尿,蛋白质供给量应逐步增加至每天0.8g/kg,以利于肾功能修复。选用含必需氨基酸多,而非必需氨基酸少的优质蛋白,如鸡蛋、牛奶、瘦肉和鱼等;不宜选食豆类及其制品。   根据肾功能损害的程度确定蛋白质的摄入量,病程长,若肾功能损害不严重,食物中蛋白质不必严格限制,每天不宜超过1g/kg,其中优质蛋白质占50%以上。有氮质血症时,按病情限制蛋白质。
  (四)碳水化物和脂肪   饮食热能大部分由碳水化物供给,补充足够碳水化物,可以防止热能不足,也使食物供给少量蛋白质完全用于组织修复和生长发育;宜增添甜点心、粉皮、凉粉等。不需严格限制脂肪总量,但少给含动物油脂多的及油煎炸的食物。急性肾炎常伴有高血压,不宜多食动物脂肪,以防血脂升高;宜增加甜点心、含碳水化物高的蔬菜,饮食以清淡为佳。
  (五)热能   治疗以休息、药物和饮食营养治疗相结合,严重者需要卧床休息,故热能消耗降低,活动少使食欲降低,每天供给热能不必过高,按0.10~0.13MJ(25~30kcal)/kg,全天以6.69~8.37MJ(1600~2000kcal)为宜。
  (六)供给足够维生素   多用新鲜的绿叶蔬菜及水果。新鲜蔬菜能增进病人的食欲,除非是在少尿期限制钾时,需限制蔬菜;否则应多给时鲜蔬菜。恢复期可多供给山药、红枣、桂圆、莲子、银耳等有滋补作用食物。维生素A、B族维生素、维生素C、叶酸、维生素B1:、铁等,均有利于肾功能恢复及预防贫血,食物中应足量补充;可选食醋溜卷心菜、番茄炒鸡蛋、炒胡萝卜丝等食品。
  (七)限制刺激性食品   限制香料及刺激性食品,如茴香、胡椒等食物的代谢产物含嘌呤,由肾排出,可增加肾的负担,故不宜多吃;动物肝、肾等内脏含核蛋白多,其代谢产物含嘌呤及尿酸亦多,也应少吃。
  (八)多供给成碱性食品   急性肾小球肾炎时尿液偏酸,食物酸碱性可调节尿液pH值。供给成碱性食物,使尿液近中性,有利于治疗。少尿期应限制含钾多的水果和蔬菜,预防高血钾的发生。
  成酸性食物是指在体内代谢后生成偏酸性物质,以粮食、豆类和富含蛋白质的肉类食物为主(表19-1),而成碱性食物有蔬菜、水果和奶类等食物组成(表19-2)。
  表19-1 成酸性食物   猪肉 -5.6 鳗鱼 -6.6 芦笋 -0.2 花生 -3.0 牛肉 -5.2 牡蛎 -10.4 紫菜 -0.6 大麦 -2.5 鸡肉 -7.6 干鱿鱼 -4.8 白米 -11.7 面包 -0.8 蛋类 -18.8 虾 -1.8 糙米 -10.6 鲤类 -6.4 啤酒 -4.3 面粉 -6.5   表19-2 成碱性食物   大豆 +2.2 萝卜 +9.3 藕 +3.4 苹果 +8.2 豆腐 +0.2 胡萝卜 +8.3   葱头 +2.4 柿子 +6.2 扁豆 +5.2 南瓜 +3.8 海带 +14.6 草莓 +7.8   菠菜 +12.0 黄瓜 +4.6 牛奶 +0.3 西瓜 +9.0 莴苣 +6.23 土豆 +5.2   香蕉 +8.4 梨 +8.4 5%茶 +8.9
  (九)病情变化饮食原则
  慢性肾炎急性发作时,按急性肾炎饮食治疗原则处理,大量蛋白尿时,应按肾病综合征的饮食治疗原则处理。总之,慢性肾炎应密切结合病情变化,修订饮食配方,以利于病情稳定和恢复。
  通过小编的介绍,各位肾炎患者们都已经清楚了,平时自己的饮食方面该吃什么好了吧,另外也不要担心肾炎不好治,现在科学技术这么发达,医学方面也有很多对付疾病的对策,最后爱寿养生网,祝愿广大患者们都能早日康复。
编辑:黄涛
关键词:肾炎;钾;钠;低蛋白;无盐饮食

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