6月1日，在第19届全国临床营养学术会议上，中国营养学会正式发布《新时代慢性病防治食养食疗策略和行动》白皮书（以下简称“白皮书”）。

中国营养学会理事长、亚洲营养学会联合会主席、中国疾控中心营养与健康所杨月欣教授就《新时代慢性病防治食养食疗策略和行动》的制定理念进行了阐述。

她表示，慢性病仍是造成全球疾病负担、威胁人类健康的巨大挑战，加强慢性病防治迫在眉睫。研究显示，合理膳食和科学运动等健康生活方式是慢性病防治的最佳措施。

《新时代慢性病防治食养食疗策略和行动》白皮书由中国营养学会组建的慢性病防治食养食疗工作组和专家组编制完成。

白皮书中，提出以人民健康为中心，以基层为重点，以“食养、食疗和营养治疗”为技术措施，推广“食养食疗”工作模式和同防共治“智疗”路径，加大全民健康教育力度，控制危险因素，推动可持续的食养食疗技术发展和应用，满足慢性病患者健康需要，提高生活质量，降低医疗成本和慢性病发病与死亡风险。

白皮书内容主要分五方面，包括我国慢性病流行情况、营养食疗与慢性病“智疗”、慢性病预防和营养改善策略、各种慢性病膳食营养食疗方案，以及医院营养治疗现代化的基本建设和手段。

“营养食疗”作为慢性病的重要治疗和预防手段，被专家组作为单独板块，放在该白皮书的第二模块被重点阐述。部分摘要如下：

营养食疗-慢性病“智疗”

“近两年来，国家卫生健康委出台了肥胖、糖尿病、肾病等多个慢性病食养指南；提出了全新理念'食养是良医'(food as medicine)。强调合理膳食、均衡营养是疾病预防、康复和提高全民健康水平的基石。食养食疗是新时代慢性病的'智疗'。”

“近年来，当非传染性慢性病成为全球共同的公共卫生问题，应对传染病和慢性病，提高个人免疫力成为大家的共识，食养是良医这个古老的概念，也开始再一次席卷全球。”

“合理膳食，均衡营养是疾病预防、康复和提高全民健康水平的基石。营养食疗是新时代慢性病的 ‘智疗’ 。”

现代营养食疗

“食养指食物或膳食能提供人体需要的营养，滋养身体，还能疗疾祛病之道。”

“食疗是指利用食物或设计的膳食，来维持和改善机体的功能，使其获得健康或治愈防病之方；是在现代营养学下发展起来的针对生命养育和疾病预防、治疗的共用技术手段。”

营养素对人体健康的必要性

“食物和营养与人体健康状况的'量化'研究，从缺乏病的治疗开始，到健康群体的营养素需要量，最终以膳食营养素参考摄入量（DRIs）的形式被转化为国家政策、相关标准、膳食指南等文件，为指导居民合理摄入营养素提供科学依据。”

“针对营养相关慢性病的防止给出了可接受的宏量营养素分布范围(AMDR)，以及针对食物中生物活性成分的特定建议值(SPL)。为大众健康和临床引用打下基础。”

“膳食其他成分”影响疾病发展

“随后脂肪酸、膳食纤维、类胡萝卜素、植物中的各种植物化合物摄入量与心脏病、癌症发病率关系的研究给予启示，除了必需营养素，这些有益膳食成分也可影响疾病的发展。”

“从70年代开始，营养学已经重视和深入研究膳食中各种化学成分与某些肥胖、高血脂、高血压、心血管类疾病、糖尿病、癌症等慢性病预防和改善研究。”

营养支持与治疗

“随着现代营养学研究的不断深入，膳食营养和慢性病治疗得到广泛认可，以往的研究表明，营养素与疾病发生发展关联程度如下表：

慢性病“食养是良医”行动

“近年来，慢性病无特效药的情况下，各国越来越多地尝试开展'以食为药'（food as medicine，FAM）行动。”

“荷兰尝试将FAM用于预防和治疗2型糖尿病、心血管疾病、肾脏疾病、肠易激综合征、结肠癌等慢性疾病，并起草制定了《良好营养指南》。”

“从食物到饮食不进食调配、烹制的过程，也是贯穿食养理念的过程。”

“针对不同生理状况和营养需求的用户群体，还可以通过膳食补充剂补充营养，降低营养素摄入不足的风险，比如多维片、鱼油等。”

“在一些亚健康状况下，可以对症选择一些具有某种功能的保健食品；在一些疾病状态下，可以通过特殊医学用途食品起到相应的营养补给的作用，提供抵抗疾病的能力。”

作为本次大会营养食疗行业唯一受邀企业，长轻凭借在营养食疗领域的卓越成就和深厚实力，肥胖三高改善率高达96%，成为大会关注的焦点。

在新时代慢性病防治食养食疗策略和行动媒体发布会上，长轻循证营养研究部负责人、全国卫生产业企业管理协会治未病分会特邀专家、注册营养师高丽萍表示，吃好一日三餐，通过有计划的营养食疗干预，可以实现对疾病的预防和调理，并以实例证明营养食疗对各种慢性病中的治疗作用和突出成效。

此次长轻受邀，是学会以及业内专家对长轻在营养食疗行业突出贡献以及实力的认可。

未来长轻会与广大专家、学者和从业人员共同努力，不断提升在营养食疗领域的专业实力，帮助更多慢性病患者从根源上改善健康问题，让身体恢复健康，让生命重获美好。