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秋风起，蟹脚痒，深秋的风一刮，螃蟹成了人见人爱的美味，其肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，螃蟹的蛋白质含量比猪肉、鱼肉要高出几倍。……[详细]
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讲到吃大闸蟹，绝对是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”。今年大闸蟹的价格略低于去年，饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机呢？ 俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”其“圆”、“尖”指的是蟹脐(底部)，母蟹蟹脐呈现圆形并有横纹相间，九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。 吃蟹适合在一个秋天的中午，几个人“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。” 螃蟹虽然味美，还有一定的药用价值。但是有些人食用螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，究其原因主要是由于不注意卫生而引起食物中毒。
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秋风一起，就有愉快的“沙沙”声在耳边响起。闭上眼睛，则是一片灿烂的金黄——那是蟹在爬，以及对于大闸蟹的幸福的追忆和憧憬。
蟹，历来为诗人所青睐。如唐代大诗人李白在《月下独酌》中写道：“蟹熬即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。” |
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